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Due tavolette Domori da 25g ciascuna
Descrizione: il Rum Limited Batch Series Panama
con un’eccellente armonia complessiva
Vinificazione: Pigiadiraspatura
2023 Solaris - Sandri Mario disattivati_160125 Due tavolette Domori da 25gDescrizione Vinificazione: L'uva viene refrigerata a 5C il giorno delle vendemmia. Il giorno seguente, subito dopo la pigiatura e la diraspatura, il 50% dell'uva viene lasciato macerare a freddo per 3 giorni, per estrarre un profumo intenso e una maggiore complessit al palato. Laltro 50% viene delicatamente torchiato. Maturazione: Il vino viene affinato per circa 10 mesi in botti di acciaio inox. In fase di imbottigliamento, stato aggiunto un 20%
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